今回は友人から教えてもらったレシピで焼いたバナナケーキがとても美味しかったのでご紹介したいと思います 😀
その友達はアメリカ人ではないですが、アメリカ人の女性が焼いてきてくれたバナナケーキを美味しいと思い、レシピを教えてもらったそうです。だからこれはアメリカのレシピということになると思います 😉
そのレシピでバナナケーキを焼いてみたところ
アメリカでは、家に招待されることが多いので何か手土産をと、いうときにこのバナナパウンドケーキを焼いて持って行くようにしたら、レシピを教えて欲しいと言われることが結構あり、多数の方にウケが良いようです 💡
アメリカ人も美味しいと思ってくれているようですし、日本人の友達も美味しいと言ってくれるので、どの国の人も気に入ってくれるレシピかもしれません 😀
そんなオススメのレシピを載せたのでぜひ作ってみてください 💡
【事前にやっておくべきこと】
● 茶色いスポットができたバナナを用意しておく
● 室温で柔らかく戻したバターを準備
● オーブンを３５０℉（１８０℃）に温め始める
● 長方形のケーキ型にバターを塗るか、クッキングスプレーを吹きかけ、ケーキが取り出しやすいようにしておく
【必要な材料】
アメリカの計量カップと日本の計量カップは量が異なるので、
アメリカの計量カップでの量を赤文字、
日本での量を青文字（私が計量したので大まかなものですが、この通りで問題ありません）で記載したいと思います。
☆アメリカの計量カップを使用する方のためのレシピ
（※アメリカの計量カップを使用しています）
①小麦粉（全粒粉だとより美味しいです） １と１／４カップ
②砂糖 ２／３カップ（甘さ控えめが良い方は１／２カップでも良いと思います）
③塩 小さじ１／４杯
④ベーキングソーダ 小さじ１杯
⑤バター（室温に戻しておく）１／２カップ
⑥卵 ２個（軽く溶きほぐしておく）
⑦バニラエッセンス 小さじ１杯
⑧バナナ 熟して茶色のスポットが多くなったもの ２本
⑨これに加えてお好みのナッツを加えても(*^^*)
私はいつも３５〜４０ｇくらいのウォールナッツを薄く刻んで入れています。私の友人はチョコチップも加えて作っているようなので、お好みで色々加えることができると思います。
☆アメリカの計量カップを使用しない方のためのレシピ
①小麦粉（全粒粉だとより美味しいです） 約１８０ｇ
②砂糖 １１０〜１４５ｇ
③塩 ２ｇ
④ベーキングソーダ ６.５ｇ
⑤バター（室温に戻しておく） １１３ｇ
⑥卵 ２個（軽く溶きほぐしておく）
⑦バニラエッセンス ５mL
⑧バナナ 熟して茶色のスポットが多くなったもの ２本
⑨これに加えてお好みのナッツを加えても(*^^*)
私はいつも３５〜４０ｇくらいのウォールナッツを薄く刻んで入れています。私の友人はチョコチップも加えて作っているようなので、お好みで色々加えることができると思います。
【作り方】
（アメリカの計量カップを使って作る方はこちら→①小麦粉１と１／４カップ、②砂糖１／２カップ〜２／３カップ、③塩 小さじ１／４杯、④ベーキングソーダ 小さじ１杯）
（計量して作る方はこちら→①小麦粉 約１８０ｇ、②砂糖 １１０〜１４５ｇ、③塩 ２ｇ、④ベーキングソーダ ６.５ｇ）
【２】室温に戻して置いたバター（１／２カップ、 約１１３g）をフォークで小さくすくいながら、先ほどのボールに加える。
フォークで全体を混ぜて、２枚目の写真のようにパラパラになるまで混ぜる。
【３】溶きほぐした卵２個に、バニラエッセンス小さじ１を加えて混ぜ合わせる。
【４】バターを加えた２のボールに、つぶしたバナナ（２本）と３の卵を加え、
２枚目の写真のようにしっとりするまでサックリと混ぜる。（混ぜ過ぎてはいけません）
【５】バターを塗ったケーキ型に、４を流し入れて５０〜５５分焼く。
楊枝などで中が焼けているか確認するか、取り出して真ん中を触って跳ね返ってくればOK‼
２枚目の写真が焼いた後の写真。このように見た目はこげ茶という感じです。
【６】ケーキ型に入れたまま、１５分間冷ます。（待たずに外すと崩れます）
【７】型から取り出し、包丁で切る前に２時間そのまま冷ます。
（私はアルミホイルでふんわり覆って、上は閉じないようにしています）これで完成ですʕ•ᴥ•ʔ
焼くのと、冷ますのに時間がかかりますが、作業時間はとても短いですし、洗い物もそんなにないです。
ぜひ試してみてください‼
