今日はレストランの味かと思うほど美味しいパスタの作り方をご紹介したいと思います。
【材料】
●１箱のペンネ
● 鶏胸肉１枚（キューブ状に小さく切る）
● ブラックタイガー５匹程度（なくてもOK）
● 無塩バター 大さじ２
● サラダオイル 少量
● ケイジャン 小さじ２
●赤・黄・オレンジのパプリカ 各１／２ずつ みじん切りに
※パプリカは彩りをよくするため、３種使用していますが、量少なめ、一種類でも構いません 💡
● 玉ねぎみじん切り１／４カップ（手に入る方はレッドオニオンを使用してください）
● ニンニクのみじん切り 大さじ１
● レッドペッパーフレーク（パウダーではない）小さじ１
● マッシュルーム（薄くスライスしたもの）１カップ
● 生クリーム１カップ
● チキンブイヨン１カップ（１カップの熱湯にキューブのブイヨンを溶かしたものも可）
● パルメザンチーズ１／２カップ（写真はパルメザンチーズではありませんが、別のチーズでも美味しいです）
● ブラックペッパー少々
【作り方】
【１】中火に熱したフライパンに無塩バター（大さじ２）を入れて溶かす
【２】キューブ状に小さく切った鶏胸肉（１枚）と海老（殻をとり、腹わらをとって洗い、一口サイズに切ったもの）をフライパンに加える
【３】ケイジャン（小さじ２）を加えて絡めて、鶏肉に火を通し、一度お皿に取り出す
【４】先ほどのフライパン（バターが残っている状態）に、サラダオイルを少量足して、玉ねぎ（１／４カップ みじん切りしたもの）とパプリカ（３種それぞれ１／２個 みじん切りしたもの）を加えて柔らかくなるまで炒める
【５】みじん切りにしたニンニク（大さじ１）を加える（【４】の段階で加えるとニンニクが焦げて苦くなる可能性があるためここで加えるが、【４】で加えてもOK）
【６】レッドペッパーフレーク（小さじ１）を加えてよく炒める
【７】マッシュルーム（１カップ分）を加えて２分程度炒める
【８】先ほどの鶏胸肉と海老をフライパンに戻す
【９】ペンネを指定された通りより短めに茹でておく
【１０】チキンブイヨン（１カップ）と生クリーム（１カップ）を加え、量が半分になるまで煮て、その後パルメザンチーズ（１／２カップ）を加え、そこに茹でたパスタを加えてソースを絡めたら完成
※お皿に盛り付け後、パルメザンチーズを上にかけてもいいですし、辛いのがお好みの方はケイジャンを更にかけてもgood！！
おもてなしにもピッタリ！！ぜひお試しください 😀
