まるでレストランの味☆絶品!!!生クリームのスパイシーパスタ

今日はレストランの味かと思うほど美味しいパスタの作り方をご紹介したいと思います。

【材料】

●1箱のペンネ

● 鶏胸肉1枚(キューブ状に小さく切る)

● ブラックタイガー5匹程度(なくてもOK)

● 無塩バター 大さじ2

● サラダオイル 少量

● ケイジャン 小さじ2

●赤・黄・オレンジのパプリカ  各1/2ずつ  みじん切りに

※パプリカは彩りをよくするため、3種使用していますが、量少なめ、一種類でも構いません 💡

● 玉ねぎみじん切り1/4カップ(手に入る方はレッドオニオンを使用してください)

● ニンニクのみじん切り 大さじ1

● レッドペッパーフレーク(パウダーではない)小さじ1

● マッシュルーム(薄くスライスしたもの)1カップ

● 生クリーム1カップ

● チキンブイヨン1カップ(1カップの熱湯にキューブのブイヨンを溶かしたものも可)

● パルメザンチーズ1/2カップ(写真はパルメザンチーズではありませんが、別のチーズでも美味しいです)

● ブラックペッパー少々

 

 

 

【作り方】

【1】中火に熱したフライパンに無塩バター(大さじ2)を入れて溶かす

 

【2】キューブ状に小さく切った鶏胸肉(1枚)と海老(殻をとり、腹わらをとって洗い、一口サイズに切ったもの)をフライパンに加える

 

【3】ケイジャン(小さじ2)を加えて絡めて、鶏肉に火を通し、一度お皿に取り出す

 

【4】先ほどのフライパン(バターが残っている状態)に、サラダオイルを少量足して、玉ねぎ(1/4カップ みじん切りしたもの)パプリカ(3種それぞれ1/2個 みじん切りしたもの)を加えて柔らかくなるまで炒める

 

【5】みじん切りにしたニンニク(大さじ1)を加える(【4】の段階で加えるとニンニクが焦げて苦くなる可能性があるためここで加えるが、【4】で加えてもOK)

 

【6】レッドペッパーフレーク(小さじ1)を加えてよく炒める

 

【7】マッシュルーム(1カップ分)を加えて2分程度炒める

 

【8】先ほどの鶏胸肉と海老をフライパンに戻す

 

【9】ペンネを指定された通りより短めに茹でておく

 

【10】チキンブイヨン(1カップ)生クリーム(1カップ)を加え、量が半分になるまで煮て、その後パルメザンチーズ(1/2カップ)を加え、そこに茹でたパスタを加えてソースを絡めたら完成

 

※お皿に盛り付け後、パルメザンチーズを上にかけてもいいですし、辛いのがお好みの方はケイジャンを更にかけてもgood!!

おもてなしにもピッタリ!!ぜひお試しください 😀

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